아이슬레이 명가가 파격 시도한 신제품…버진 오크로 숙성한 한정판 위스키 공개

아이슬레이 싱글 몰트의 새로운 혁신, Mac-Talla의 버진 오크 숙성 위스키 출시!

위스키 애호가들의 기대를 한 몸에 받고 있는 Morrison Scotch Whisky Distillers가 또 한 번 업계를 놀라게 했습니다. 가족 경영의 정통성을 자랑하는 이 증류소가 Mac-Talla 브랜드를 통해 특별한 한정판 위스키를 선보였는데요. 이번에는 브랜드 사상 최초로 버진 오크 배럴 숙성이라는 파격적인 도전을 감행했습니다.

이번 신제품의 가장 큰 특징은 독특한 숙성 과정입니다. 켄터키의 명문 쿠퍼리지인 Kelvin Cooperage에서 공급받은 최상급 버번 배럴과, 4단계에 걸친 차 버진 아메리칸 오크 캐스크에서의 숙성을 거친 후, 마지막으로 버진 오크 피니시로 완성됐습니다. 이러한 복잡한 숙성 과정은 기존 아이슬레이 위스키와는 완전히 다른 새로운 풍미를 탄생시켰죠.

특히 주목할 만한 점은 이 위스키가 선보이는 독특한 맛의 프로필입니다. 기존 Mac-Talla의 인기 제품인 Mara와 Terra보다 한층 더 깊이 있고 달콤한 풍미를 자랑하는데요. 버진 오크의 특성이 아이슬레이 위스키의 트레이드마크인 피트 향을 절묘하게 제어하여, 부드럽고 균형 잡힌 맛을 완성했습니다.

테이스팅 노트를 살펴보면 더욱 흥미진진해지는데요. 깊이 있는 오크의 스파이시함을 시작으로, 달콤한 토피 애플의 향이 코를 간지럽히고, 따뜻한 베이킹 스파이스의 향이 이어집니다. 입 안에서는 쫀득한 토피 푸딩의 달콤함과 크리미한 버터스카치의 부드러움이 환상적인 조화를 이룹니다.

53.8%라는 과감한 알코올 도수로 병입된 이 특별한 위스키는, 내달 13일부터 전 세계 주요 시장에서 만나볼 수 있습니다. 영국을 비롯해 유럽, 일본, 호주, 이스라엘 등에서 74파운드(약 12만원)에 판매될 예정인데요.

2021년 5월 첫 발을 내디딘 이후, 꾸준히 혁신을 이어온 Mac-Talla가 이번 신제품으로 또 어떤 새로운 역사를 써내려갈지 위스키 애호가들의 관심이 집중되고 있습니다. 전통적인 아이슬레이 위스키의 매력은 살리면서도, 새로운 도전을 통해 색다른 경험을 선사하는 Mac-Talla의 이번 도전이 기대되는 이유입니다.

기사출처:https://www.thespiritsbusiness.com/2025/01/mac-talla-unveils-virgin-oak-matured-whisky/