[글쓴이:] herohawk

켄터키의 위스키 브랜드 엔젤스 엔비(Angel’s Envy)가 전통적인 버번 위스키에 혁신적인 ‘캐스크 피니싱’ 기법을 도입해 주목받고 있다. 마스터 디스틸러 오웬 마틴의 주도로, 포트 와인 캐스크 등을 활용한 2차 숙성으로 독특한 풍미를 선보이며 미국 위스키 시장의 새로운 패러다임을 제시하고 있다.

스코틀랜드 명문 위스키 제조사 달모어에서 특별한 리미티드 에디션 2종을 출시했습니다. 15년 숙성된 ‘달모어 셀렉트 에디션 2009’와 18년 숙성된 ‘달모어 셀렉트 에디션 2006’이 그 주인공입니다. 각각 다크 자두, 체리향이 특징인 2009년산(224.99달러)과 건포도, 구운 무화과향이 돋보이는 2006년산(499.99달러)은 11월부터 전 세계 엄선된 매장에서 만나볼 수 있습니다.

영국 크래프트 위스키의 혁신! 로클리 증류소와 오버톤 브루어리의 특별한 콜라보레이션으로 탄생한 ‘로클리 오버톤 스타우트 피니시’. 버번, STR, 올로로소 셰리 캐스크 숙성 후 스타우트 맥주 캐스크 피니싱으로 완성된 독특한 풍미의 한정판 위스키를 만나보세요. 버터 쇼트브레드, 열대 과일, 마카다미아 너트의 아로마가 조화롭게 어우러진 이 특별한 위스키는 12월 3일 출시됩니다.

스코틀랜드 명문 위스키 브랜드 글렌피딕이 애스턴 마틴 F1 팀과 파트너십을 맺고, 65년 숙성된 1959년산 한정판 싱글몰트 위스키를 공개했다. 이 특별한 위스키는 애스턴 마틴의 F1 데뷔와 르망 24시 우승을 기념하는 역사적인 의미를 담고 있으며, 오크, 가죽, 정향, 다크 초콜릿 등 풍부한 풍미를 자랑한다.

인기 RPG ‘진 여신전생 if’ 30주년을 맞아 와카츠루와 사부로마루 증류소가 협업한 한정판 위스키가 출시됩니다. 59% 알코올 도수의 프리미엄 싱글몰트 위스키로, 단 780병만이 생산되는 이 특별한 에디션은 16,500엔에 판매되며 11월 22일부터 추첨을 통해 구매 기회가 주어집니다.

발렌타인이 180년 전통의 기술력을 바탕으로 브랜드 최초의 싱글 그레인 위스키 ‘발렌타인 싱글 디스틸러리’를 출시합니다. 럼 캐스크와 미국산 오크통에서의 독특한 이중 숙성 공정으로 완성된 이 제품은 화이트 피치, 구운 파인애플, 레몬 껍질 등 풍부한 맛과 향으로 위스키 업계에 새로운 혁신을 일으킬 것으로 기대됩니다.

글로벌 주류 기업 바카디가 스코틀랜드 위스키 생산시설의 대대적 혁신을 단행합니다. 포니엘 지역의 블렌딩·숙성 시설 확장과 Aultmore 증류소의 첨단 기술 도입을 통해, 프리미엄 위스키 생산량 확대와 친환경 생산체제 구축에 나섭니다. 최신 열기압 재압축 기술과 수소 보일러 도입으로 에너지 효율을 극대화하는 등 미래 지향적 혁신이 돋보입니다.

캐나다 대표 위스키 브랜드 크라운 로얄이 12년 숙성된 프리미엄 블렌디드 위스키 ‘크라운 로얄 리저브 에이지드 12년’을 새롭게 출시했다. 기존의 특징을 유지하면서 한층 깊어진 과일향과 풍부한 풍미를 자랑하는 이번 제품은, 40도의 알코올 도수와 합리적인 가격으로 프리미엄 위스키 시장의 새로운 기준을 제시할 것으로 기대된다.

세계 주류기업 디아지오가 중국 윈난성에 1,600억원을 투자해 첫 위스키 증류소를 설립했습니다. 해발 2,100m 고지대에 위치한 ‘윈투어 싱글 몰트 위스키 증류소’는 최첨단 기술과 전통이 조화를 이루며, 100% 탄소중립을 목표로 환경 친화적 생산을 실현합니다. 중국의 프리미엄 주류시장 공략을 위한 디아지오의 전략적 행보로 주목받고 있습니다.

디아지오가 중국 윈난성에 1억 2천만 달러 규모의 ‘운토우’ 위스키 증류소를 공개했습니다. 해발 2,100미터 고지대에 위치한 이 시설은 탄소중립을 목표로 하며, 윈난 오크를 활용한 독특한 중국식 위스키 생산을 준비하고 있습니다. 방문자 센터를 통한 관광명소화도 추진되는 등, 중국 위스키 시장의 새로운 이정표가 될 것으로 기대됩니다.